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芹菜种植栽培的技术,掌握以下几个步骤,简单易懂_三农频道_东方
发布日期:2020-07-15 02:01   来源:未知   阅读:

芹菜含有丰富的维生素B,和多种矿质元素,有独特的芳香气味,长期食用还具有医疗保健作用。芹菜的适应性广,全国普遍栽培。

一、生长特性

芹菜喜冷凉湿润的环境。温度适宜,水肥充足,芹菜叶柄直立,表现出特有的脆嫩风味;若高温干燥,肥水不足则纤维素增多,品质变劣,并且生长不良。芹菜种子细小,难于发芽。发芽的适宜温度为15~20℃,发芽期间要求较高的水分条件,故在播种后,必须保持土壤湿润。光照条件对种子发芽也有重要的影响,发芽时须有相当的光照强度。另外,在芹菜的生育过程中,还要求日温、夜温和地温的适宜组合。据试验,以日温23℃、夜温18℃C、地温23℃为最适宜的温度组合。

如果气温高,地温也高,会出现脱叶现象。芹菜的根系入土较浅,吸收力弱,要求在肥沃、保肥保水力强的土壤中生长。芹菜整个生长过程中,对氮的要求较多。缺氮时植株叶少,易老化,叶柄易空心。磷能使幼苗生长壮且叶柄长度增加。钾肥可使叶柄更加脆嫩有光泽。缺硼时,芹菜易生心腐病或叶柄产生褐色裂纹,影响产量和商品性状。

二、品种选择

芹菜分为中国芹菜和西洋芹菜两种类型,中国芹菜又称本芹,西洋芹菜又称洋芹。本芹依叶柄空实分实杆芹和空杆芹;依颜色又可分为青芹和白芹两种。青芹植株较高大,叶片较大,绿色,叶柄粗,香味浓,产量高,但叶柄难于软化栽培;白芹植株矮小,叶淡绿色,叶柄细,叶柄黄白色或白色,产量低,但易软化。实杆芹产量高,耐贮运,不易抽墓,品质好;空杆芹则品质较差,易抽墓,但抗热性较强,宜夏季栽培。洋芹植株高大,叶柄肥厚而宽扁,多为实心、青绿、脆嫩,但味淡,且不及本芹耐热。湖北地区栽培的主要品种有:

(一)天津实心芹

50年代由天津引进。植株高大,叶淡绿,叶柄实心、绿白色。耐涝不耐寒且不耐高温。

(二)天津白芹

解放前由天津引进。叶柄细,中空,白色,不抗寒,不耐老,耐热耐涝,味浓,易软化,品质好。

(三)开封玻璃脆

由河南开封引进。叶柄宽长,黄绿色,实心,纤维少,味淡。适应性强,耐贮运。

(四)武汉香芹

武汉市农家品种。植株小,叶油绿,叶柄青绿,空心,冬春季易发红。耐寒、耐热、耐涝,香味浓,略带苦味。

(五)美国改良尤他

叶柄圆形,绿色,实心,肉厚,纤维少,品质优。适应性强,较耐寒,抗病性强,耐老,不易抽墓。

(六)意大利冬芹

1985年从北京引进。植株长势强,叶深绿,叶柄宽大肥嫩,实心,绿色有光泽,长86厘米左右,纤维少,香味浓。耐寒、耐热,抗病性强。

三、栽培季节与茬口安排

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